Ingredienti:
4 Petti di pollo
farina
75g di olive nere
2 Zucchine
2 Spicchi d'aglio
1 uovo
Impanare con la farina e l'uovo i petti di pollo, tagliare a dischi le zucchine, far soffriggere un'po d'olio d'oliva e aglio in una padella, aggiungere le zucchine, salare e far cuocere 10 minuti, quindi aggiungere le olive nere, cuocere ancora 10 minuti, aggiungere quindi i petti di pollo impanati e cuocere con il coperchio per altri 10 minuti.
